Неюноша писал(а): 22 май 2024, 14:33
Какой у тебе рецепт засолки?
Обычный. Отрезаю хвост по жопу и голову, это на суп.
На кило 2 ложки соли и 1 сахара. Добавлю перец, лавр и семена укропа. Через три дня снимаю кожу, филирую и режу кубиками 2*2 (я так люблю).
Перед употреблением сбрызгиваю соком лимона.