Кухня

[Lohmatyi]

Левый шампур выглядят так, будто ты его не через лаваш надевала, а через фарш.

Согласна, так выглядит. Но надевала через лаваш.
Вообще, конечно сама виновата, будешь смеяться, но не было времени, лук на блендере смолола)
Куриный фарш и так нежный, я ещё луком разбавила. И да, узковат шампур. Но было очень вкусно, лаваш хрустел, вкус люля. Буду делать, спасибо!

Тогда понятно, почему у тебя все разбегалось.
Куриный фарш, ещё и с луковым соком )

[Русалка]

Lohmatyi, мог бы и удержаться, женщина тебе призналась в косяке, а ты ещё посмеялся)

[Клаус]

Русалка, главное стремление к совершенству. А вообще совершенно не обязательно готовить люля на шампурах без подстраховки. У меня он тоже постоянно сваливаются и поэтому, чтобы не рисковать я делаю точно также как вы.
В это раз готовил люля на смеси говяжего и куриного фарша, а лук натёр на тëрке.
А это гарнир.

IMG-20260510-WA0001.jpg

[Lohmatyi]

Lohmatyi, мог бы и удержаться, женщина тебе призналась в косяке, а ты ещё посмеялся)

Ни в коем разе не насмехался.

[Русалка]

Lohmatyi, тебя скобочка выдала!

[Клаус]

Lohmatyi, вот из-за какой-то скобочки вся жизнь коту под хвост!

[Русалка]

Клаус, да уж, сочувствую мужчинам, вам иногда от женщин прилетает в неожиданный момент)

[ςон‿нαяβу]

и2.mp4

[Lohmatyi]

Lohmatyi, тебя скобочка выдала!

Это была улыбка

[Lady in dreams]

А я везде эти скобочки ставлю)))

[Lohmatyi]

А я везде эти скобочки ставлю)))

Эти скобочки показывают, что мы улыбаемся во время написания фразы.

[Legendarnii]

Русалка, главное стремление к совершенству. А вообще совершенно не обязательно готовить люля на шампурах без подстраховки. У меня он тоже постоянно сваливаются и поэтому, чтобы не рисковать я делаю точно также как вы.
В это раз готовил люля на смеси говяжего и куриного фарша, а лук натёр на тëрке.
А это гарнир. IMG-20260510-WA0001.jpg

я подобное кушал в Таиланде

[Lohmatyi]

Ленивый люля кебаб:

Сделала. Люля кебаб для меня загадка. Падает, хоть ленивый, хоть обычный)
Пришлось на решётке допекать.

У меня норм получилось.

Правда пришлось доводить в духовке, потому что начался ливень )
На мангале успел только слегка обжарить со всех сторон.

[Русалка]

Рубрика простых и вкусных рецептов.
Киш с тунцом, очень вкусная закуска.
Кто любит возиться с тестом, можно сделать самим в виде одного пирога, а быстрый вариант - взять тарталетки для салата.
Пожарить порезаные три средние луковицы.
Разложить по тарталеткам, сверху кусочки тунца из консервы.
Залить смесью из 2 яиц, 3 ложек сметаны, соль, перец, мускатный орех. Минут на 15-20 в духовку, за 3 минуты до готовности посыпать сыром.

[Lohmatyi]

Рубрика простых и вкусных рецептов.
Киш с тунцом, очень вкусная закуска.
Кто любит возиться с тестом, можно сделать самим в виде одного пирога, а быстрый вариант - взять тарталетки для салата.
Пожарить порезаные три средние луковицы.
Разложить по тарталеткам, сверху кусочки тунца из консервы.
Залить смесью из 2 яиц, 3 ложек сметаны, соль, перец, мускатный орех. Минут на 15-20 в духовку, за 3 минуты до готовности посыпать сыром.

Не поверишь, я знаю похожий рецепт жульена...

[Lohmatyi]

Салат к шашлыкам и прочим грилям:

Фиолетовый лук 2 шт.
Маринованные огурцы и маринад
Помидоры черри (можно заменить порезанными на куски крупными вкусными помидорами)
Зелень. Я отдаю предпочтение кинзе, можно заменить на петрушку. Базилик опционален.
Масло оливковое (или подсолнечное с запахом)
Соль, перец.

Лук режу четвертькольцами, черри пополам, маринованные огурцы соломкой (хотя можно как угодно).

Солю, перчу, добавляю масло и на глазок лью маринад от огурцов.

Screenshot_2026-05-25-10-28-40-024_com.google.android.youtube-edit.jpg

К мясу салат прекрасен.

Если готовить его как самостоятельное блюдо, то можно добавить отварной язык, говядину, да любое готовое мясо, порезанное соломкой.

Рецепт честно сперт у Лёхи Грилькова, но прижился.

[Kиpa]

Про слоеное тесто...
Мне нравится сочетание слабосоленой форели/семги, творожного сыра и огурца в слоеном тесте. Нарезаю тесто на квадратики, выпекаю, делаю "кармашек" в середине и закладываю вовнутрь начинку
Отличная нежная закуска (фото из инета)
Можно делать круглые, тогда на ракушки похоже, но обрезки от теста остаются

[Ivanesus]

Слоеное тесто - мое проклятье.
Я туда все, что угодно могу положить и съесть
А могу ничего не класть
Ну очень его обожаю

[Медведь-Летун]

Разложить по тарталеткам, сверху кусочки тунца из консервы.

Почему из консервы? Свежего нельзя, не пропечётся?

[Русалка]

Медведь-Летун, я такой тарт делаю лет 20, тогда свежий не продавали)
Можно попробовать, он же быстро готовится и его едят с сырой серединкой....