Ãîòîâèì â ìóëüòèâàðêå :) , (...ìîé êóëèíàðíûé äíåâíèê...)

Ñëàäêàÿ âûïå÷êà
Àïåëüñèíîâûé ïèðîã .............. Êåêñ "Çåáðà" ................ Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà (ñóôëå) (Ëàðî÷êà)
Àíàíàñîâûé êåêñ .................... Øàðëîòêà (Æàðà) ........ Êëóáíè÷íûé òîðòèê, áèñêâèò (Æàðà)
Òûêâåííûé êåêñ ...................... Êåêñ "Øîêîëàäíûé" ..... Ãîòîâûå ñìåñè äëÿ êåêñîâ (Áàðõàòíàÿ)
Àíàíàñîâûé ïèðîã ................... Ìîðêîâíûé êåêñ ........... Òâîðîæíûé òîðò "Ñëåçû àíãåëà"
Áèñêâèò èç 2-õ ÿèö ................... Êåêñ îò Ñëàäêîé ........... Ôðóêòîâûé òîðò "Ñëåçû àíãåëà"
Ìàííèê îò Ñëàäêîé ................ Âàëåíòèíêè îò Æàðû .... Òâîðîæíûé êåêñ ñ èçþìîì (Æàðà)
Çàïåêàíêà òâîðîæíàÿ ............ Ìåäîâûé êåêñ ................ Øîêîëàäíî-âèøíåâûé ïèðîã (Æàðà)
Êîðîëåâñêàÿ âàòðóøêà ........... ßáëî÷íûé ïèðîã ........... Ëèìîííî-àïåëüñèíîâûé ïèðîã
ßáëî÷íî-øîêîëàäíûé êåêñ ..... Àïåëüñèíîâîå ñîëíûøêî Ïèðîæíîå øîêîëàäíîå
Ñëàäêèé è ñîëåíûé ðóëåòû ..... Êîâðèæêà íà âàðåíüå ... Ïèðîã ñ ãðóøåé è âèíîãðàäîì
Íåìåöêèé ìðàìîðíûé áèñêâèò Ìàííèê áåç ìóêè è ìàñëà . Øàðëîòêà ñ ãðóøåé è øîêîëàäîì Îâñÿíûé ïèðîã ñ âèøíåé\åæåâèêîé

Äðóãàÿ âûïå÷êà
Ñûðíûé ïèðîã Áûñòðàÿ ïèööà Ñûðíûé ïèðîã (êèø)
Ïèööà (ëþáàÿ)

Ìÿñíûå áëþäà
Ïå÷åíî÷íûé ïèðîã Ñâèíûå ðåáðûøêè îò Ïàðôà Êîòëåòû íà ïàðó, ãîðîõîâîå ïþðå (2-â-1)
Ëåíèâûé òåôòåëü)) Ãóëÿø èç ñâèíèíû ñî ñìåòàíîé Êîòëåòû ñ ñþðïðèçîì è ðèñ
Òåôòåëè (íåëåíèâûå)) Ìàêàðîíû ïî-ôëîòñêè Ïåëüìåíè
Ñâèíèíà â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå (Ãðåòè) Ñâèíèíà, æàðåííàÿ ñ ñûðîì Ìàíòû
Êîòëåòêè â ìîëî÷íîì ñîóñå Ïå÷åíî÷íûé ïèðîã ñ ðèñîì Ëåíèâûå ìàíòû

Áëþäà èç ïòèö
Êàðòîøêà ñ êóðèöåé, òóøåíûå (Æàðà) ........ Ïàýëüÿ îò Áàðõàòíîé Ïëîâ ñ êóðèöåé
Êóðî÷êà ñ òûêâîé è êàðòîøêîé íà "âûïå÷êå" Êóðî÷êà ñ êàðòîøêîé Ïðÿíàÿ èíäåéêà (Æàðà)
Êóðèöà öåëèêîì, çàïå÷åííàÿ ñ êàðòîøêîé ... Êóðî÷êà â ÿáëîêàõ ... Êóðèöà â êåôèðå
Êóðèíûå êðûëûøêè â ìåäîâîì ñîóñå

Ðûáíûå áëþäà

Õåê íà ïàðó è îâîùè (2 â 1) (Êðàñîòóëå÷êà)........ Ëîñîñü íà "âûïå÷êå" Ìèíòàé ñ àïåëüñèíàìè
Ìèíòàé íà "òóøåíèè" ñ êàðòîøêîé (2 â 1) (Êðàñîòóëå÷êà) Æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ ôîðåëüþ (2 â 1)
Ðûáíîå ïàêóðî ñ ïåðñèêîâûì ÷àòíè

Ãàðíèðû

Æàðåíàÿ êàðòîøêà Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé â ìîëîêå Æàðåíàÿ êàðòîøêà-2
Ãîðîõîâîå ïþðå ..... Ãðèáû ñ îâîùàìè è ìàêàðîíàìè Êàïóñòà ñ êàðòîøêîé íà "âûïå÷êå"


Ïåðâûå áëþäà

Áîðù Êàðòîôåëüíûé ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè Ñóï èç ñåìãè ïî-øâåäñêè

Äåòñêèå ðåöåïòû

Ðûáíîå ñóôëå Ìÿñíîå ñóôëå Êóêóðóçíîå ïå÷åíüå Ðóëåòèêè

Ïðî÷åå

Êîìïîò îò Êðèñòîáàëÿ)
Ìîëî÷íàÿ êàøà (Êðèñòîáàëü)
Ðàññòîéêà òåñòà
Çàâòðàê ñ ãðåíêàìè îò Æàðû
Éîãóðò â áàíî÷êàõ
Ïøåíè÷íàÿ îâîùíàÿ êàøà
Òâîðîã èç êåôèðà

Ìîè ðåöåïòû èç òåìû "Âêóñíî ñ Öàðèöåé"
Êðóàññàíû ñ øîêîëàäîì
Ïå÷åíüå àðîìàòíîå
Ëîäî÷êè, à-ëÿ Õà÷àïóðè ïî-àäæàðñêè
Êàëüìàðû â öèòðóñîâîì ìàðèíàäå
Öèòðóñîâûé ðóëåò
Áëèíû-ñêîðîäóìêè
Áóëî÷êè-âåíî÷êè
Îâñÿíîå ïå÷åíüå
Êóðèíûé ïàøòåò
Ñàëàò ñ àðîìàòíûìè ñóõàðèêàìè
×àê-÷àê (âîñòî÷íàÿ ñëàäîñòü)
Àíàíàñîâûå ñíåæèíêè
Áóëî÷êè-çàâèòóøêè
Ýêëåðû
Âàðåíüå èç òûêâû
Òûêâåííûå îëàäüè
Êåêñ ñ åæåâèêîé
Áàíàíîâûå îëàäüè äëÿ äåòåé

Ñîîáùåíèå îòðåäàêòèðîâàë CARRY - 20.11.2013, 22:49

Ïîíèìàþ ïîíèìàþ.. òîïîð ïî âêóñó, äîáàâëÿåì))

׸ò ÿ ïðÿì äàæå êàê -òî ðàçîçëèëàñü íà âàñ ))) Ñ ïîë ÷àñà íàçàä îòêàçàëàñü îò ïîçäíåãî óæèíà, à ñåé÷àñ ïðîëèñòàâ äâå ñòðàíèöå ïîíèìàþ, õî÷ó æÛðàòü è êîîìïîîîò
CARRY "çåáðà" è "ñë¸çû àíãåëà" àôèãåííèéøèå!
Æàðà, êóðî÷êà òâîÿ ìíå ñíèòüñÿ ìëÿêà ñåãîäíÿ áóäåò
Âñÿ ðàññòðîåíàÿ ïîøëà ñïàòü

Íè÷åãî íå óáåæèò Ïðîáîâàíî íè ðàç)




À ó ìåíÿ ïðÿì ñâåæà÷îê ñòîèò êîìïîòèê... íàâàðèñòûé....

òî÷íà? à òîæ ÿ íà òàéìåð íà óòðî òîæå ñòàâëþ, íå óñïåþ ïîéìàòü, åñëè ÷òî

Ó ìåíÿ íè÷åãî íå óáåãàåò. Ãðå÷êó áåç ìîëîêà - ïðîñòî íà âîäå, ïøåíî, ðèñ - íà ìîëîêå. Îâñÿíóþ ëó÷øå åñëè êðóïà, à íå õëîïüÿ - îíè ïðèêèïàþò.

Çäîðîâî!!!!!!! ÿ î÷åíü ðàä çà Âàñ))))

êëóáíè÷íûé òîðòèê

ïå÷åì áèñêâèò, ïðåäåëüíî ïðîñòî, îêàçûâàåòñÿ))) (à ñêîëüêî ÿ ìó÷èëàñü ñ äóõîâêîé, ñêîëüêî ÿèö ïåðåâåëà... )

5 ÿèö
1.5 ì/ñò. ìóêè
1.5 ñ/ñò. ñàõàðà (ïîëîâèíó ñàõàðà çàìåíèëà íà ñàõàðíóþ ïóäðó ñ âàíèëüþ - ñ íåé ÿéöà ëó÷øå âçîáüþòñÿ è íå îïàäóò)



-ÿéöà âçáèòü äî õîðîøåé ïåíû, ÿ âñåãäà äîáàâëÿþ ùåïîòêó ëèìîííîé êèñëîòû èëè ñîëè.
Ïîñòåïåííî âñûïàòü ñàõàð/ïóäðó, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Êîãäà ìàññà ñòàíåò ãóñòîé è îäíîðîäíîé, âñûïàòü ïîñòåïåííî ìóêó, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ òåñòî ëîæêîé, êñòàòè îáÿçàòåëüíî ñíèçó ââåðõ Âûëèòü â ÷àøó è 60 ìèíóò íà ðåæèìå âûïå÷êà, ïîòîì åùå 10 ìèí. íå îòêðûâàòü, ïîòîì âûòàùèòü ÷àøó, ïîäîæäàòü åùå 10 ìèí è òîëüêî òîãäà âûòàñêèâàòü, ýòî ÷òîáû óæ òî÷íî íå îïàë)))

-æäåì ïîêà áèñêâèò îñòûíåò, ðåæåì íà òðè ÷àñòè.

-çàìîðîæåííóþ êëóáíèêó (ñâåæóþ ìíå íà òîðò æàëêî ) ðàçìîðàæèâàåì, ðàçáèâàåì â áëåíäåðå â ïþðå. Êòî ëþáèò ïîñëàùå - äîáàâëÿåì ñàõàð èëè ñãóùåíêó ìîæíî.

-âçáèâàåì êðåì ëþáîé, êàêîé ëþáèòå. Ó ìåíÿ âàíèëüíûé, ñóõîé èç ïàêåòèêà (Îòêåð).

-ïðîìàçûâàåì êîæè ñíà÷àëî êëóáíè÷íûì ïþðå, ïîòîì êðåìîì. Îñòàòêè êðåìà ðàçìàçûâàåì ïî áîêàì, âñå. Æäåì ïîêà ïðîïèòàåòñÿ, èëè íå æäåì

Ðæàëà)))


íåîæèäàííî, ñïàñèáî))))


îîîî, òîðòèê! ïîòîì äåòàëüíî ïî÷èòàþ ïîñò, íî êàðòèíêè îáàëäåííûå!




Ó ìåíÿ êó÷à ðåöåïòîâ çà ýòî âðåìÿ íàêîïèëàñü)) Ïîòèõîíüêó áóäó ñêèäûâàòü ñþäà))

sik, äàâàé ïîèñêè áóäåì îáñóæäàòü â îòäåëüíîé òåìå Òóò:
http://4allforum.com/sextalk253892.html?go...p;#entry3131591

À â ýòîé òåìå ðåöåïòû è óæå îòçûâû ñèå îáîðóäîâàíèå èìåþùèõ)

Ñîîáùåíèå îòðåäàêòèðîâàë CARRY - 22.1.2013, 17:19

áûñòðåíüêî êèíó ðåöåïòèê

Áûñòðàÿ ïèööà


Êëàññíûé ðåöåïò) Íðàâèòñÿ òåì, ÷òî íå íóæíî çàìåøèâàòü òåñòî, ðàñêàòûâàòü. Òåñòî íà âûõîäå æèäêîå. Íó, ïî ïîðÿäêó...

2 ÿéöà
4 ñò.ë. ìàéîíåçà
4 ñò.ë. ñìåòàíû
9 ñò. ë. ìóêè (áåç ãîðêè)

äëÿ íà÷èíêè ñûð, êîëáàñà, ãðèáû è ò.ä.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøàòü ÿéöà, ìàéîíåç, ñìåòàíó è ìóêó.

Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ æèäêèì.

Òåñòî âûëèòü â ñìàçàííóþ ÷àøó, ñâåðõó êëàäåì ëþáóþ íà÷èíêó. Êîëáàñà, ãðèáû, ïîìèäîðû, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, èëè ôàðø îáæàðåííûé ñ ëóêîì, ïîìèäîðû....è ò. ä.

Ñâåðõó ïî æåëàíèþ ïîëèòü ìàéîíåçîì. ß ýòîãî íå äåëàëà

Äàëåå ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì. Ó ìåíÿ ñûð áûë íå ïîäõîäÿùèé äëÿ ýòîãî äåëà (ãàóäà), íó, è ïóñòü))
Ñòàâèì ÷àøó â ìóëüòèâàðêó, âêëþ÷àåì "âûïå÷êà" 40 ìèíóò.

Ïîëó÷àåòñÿ ñâîåîáðàçíûé áûñòðî-ïèðîã-ïèööà. Íàì ïîíðàâèëîñü)



Ñåé÷àñ, âîò, ñíîâà ñäåëàëà, íî ñ äðóãîé íà÷èíêîé) Òîëüêî ÷òî âûíóëà èç ìóëüòèâàðêè)

Ê ðåöåïòó áûëî íàïèñàíî, ÷òî ìîæíî ñäåëàòü â ñêîâîðîäêå. Íà÷àëî òàêîå æå. Ñòàâèì ñêîâîðîäêó íà 10-15 ìèíóò íà ìåäëåííûé îãîíü. Íå çíàþ, íå ïðîáîâàëà) Íî âäðóã êòî-òî çàõî÷åò)

Òûêâåííûé êåêñ

Ó íàñ òûêâû ìíîãî, íàñ óãîñòèëè ìàëûøêó êîðìèòü, íó, ÿ è íàøëà òàêîé ðåöåïò äëÿ íàñ ñ ïàïîé))

Òåñòî:
1. 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2. 2 ÿéöà.
3. 200ã íàòåðòîé òûêâû
4. 250 ã ìóêè
5. 150 ã ñàõàðà (ß âñåãäà êëàäó ñàõàðà ìåíüøå, ÷åì â ðåöåïòàõ, ãðàìì íà 50, òàê ÷òî ó ìåíÿ áûëî 100)
6. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ

Äëÿ ïîìàäêè:
1. 2-3 ñòîëîâûõ ëîæåê òûêâåííîãî ñîêà+ ìîëîêî äî 100ìë
2. 50 ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
3. 50ã ñàõàðà

Ãîòîâèì òåñòî:

Òûêâó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è îòæàòü ñîê.
Ìîÿ òûêâà íå î÷åíü ñî÷íàÿ, òàê ÷òî ñîêà îòæàëà ìàëî, íàâåðíîå 1 ñò.ë. Ýòî íå ñòðàøíî.

Ñìåøàòü ÿéöà, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âçáèòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.

Äîáàâèòü òûêâó. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó è ïåðåìåøàòü.
ß óêðàäó ñ ñàéòà ñ ðåöåïòîì êàðòèíêó, êàê äîëæíî âûãëÿäåòü â èòîãå òåñòî:


Êàñòðþëüêó ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëîæèòü òåñòî.
Ìóëüòèâàðêó âêëþ÷èòü íà ðåæèì "âûïå÷êà" íà 50 ìèíóò.

Ïðèãîòîâèì ïîìàäêó:
Ñîê è ìîëîêî âûëèòü â êàñòðþëüêó, äîáàâèòü ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ. Îñòóäèòü.

Ãîòîâûé êåêñ ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé. Îñòóäèòü.
Îñòûâøèé êåêñ ïîêðûòü ïîìàäêîé
Ãîòîâî






Ìíå ïîíðàâèëîñü) Òûêâû îñîáî íå ÷óâñòâóåòñÿ) ß, ìîæåò, â ñëåäóþùèé ðàç åå áîëüøå ïîëîæó)
Íî ïîìàäêó äåëàòü íå áóäó. Âî-ïåðâûõ, îíà î÷åíü-î÷åíü ñëàäêàÿ, à ìîé òàê ñëàäêî íå ëþáèò. Âî-âòîðûõ íà òàêóþ ïîðöèþ åå åùå îñòàëîñü íà 1 êåêñ, íî ìíå ïðèøëîñü åå ñ ÷àåì â ïðèêóñêó ïîåäàòü) Íà âêóñ ïîõîæå íà ñãóùåíêó)  îáùåì, äëÿ ñåáÿ íå áóäó äåëàòü. Íî íà áóäóùåå äëÿ ãîñòåé - íåïëîõîé âàðèàíò óêðàñèòü ëþáîé êåêñ)

Ïîäíÿëîñü õîðîøî, ïðîïåêëîñü òîæå) Óäà÷íûé ðåöåïò) Åñëè êòî-òî çàõî÷åò è êàðòèíêè ïîøàãîâûå, òî ÿ â ÏÌ ñêèíó ññûëü íà îðèãèíàë. Òàì åñòü ôîòî

Æàðà, ïî÷èòàëà ïîäðîáíî, î÷åíü õî÷ó ïîâòîðèòü
À ñóõîé êðåì.. Íàäî æå) íå çàäóìûâàëàñü, ÷òî ìîæíî êóïèòü êðåì. Åãî ñ âîäîé ðàçâåñòè è âñå èëè ÷òî?


Àíàíàñîâûé êåêñ


200 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ìîæíî ìàðãàðèí)
150 ãðàìì ñàõàðà
3 ÿéöà
250 ãðàìì ìóêè
10 ãðàìì ðàçðûõëèòåëÿ
1 ïàêåòèê âàíèëèíà
1 áàíî÷êà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ êîëüöàìè
Çàáåãàÿ âïåðåä... Êîãäà ÿ äîáàâèëà ìóêó, òî ïîíÿëà, ÷òî òåñòî ñëèøêîì ãóñòîå. Ýòî âñå-òàêè êåêñ è äîëæíî áûòü ïîæèæå. Ïîýòîìó äîáàâèëà áóêâàëüíî 3-4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîêà èç áàíêè èç-ïîä àíàíàñîâ. Õîðîøî, ÷òî íå óñïåëà âñå âûïèòü)) òóò îðèåíòèðóéòåñü ñàìè íà êîíñèñòåíöèþ. Èëè ïðîñòî ïîòèõîíüêó ìóêó äîáàâëÿòü, à íå êàê ÿ, âñå ñðàçó - áóõ))

1. Ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí ðàñòîïèòü, äîáàâèòü ÿéöà, ñàõàð è âàíèëèí, õîðîøî âçáèòü ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì.

2. Ïîñòåïåííî ââåñòè ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî êîíñèñòåíöèè.
Îïÿòü âîðóþ ôîòî òåñòà ñ ÷óæîãî ñàéòà äëÿ íàãëÿäíîñòè



3. ×àøó ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, äíî ïîñûïàòü ñàõàðîì - ýòî ïðèäàñò êðàñèâûé êàðàìåëüíûé öâåò ïèðîãó.

4. Âûëîæèòü êîëüöà àíàíàñà.

Ó ìåíÿ áàíêà áûëà ñ àíàíàñàìè êóñî÷êàìè. òàê ÷òî òóò áåç êîëåö. Âûëîæèëà îäèí ñëîé âíèç, à îñòàëüíîå â òåñòî è ïåðåìåøàëà

5. Ñâåðõó íà êîëüöà âûëèòü òåñòî.

Âûïåêàåì àíàíàñîâûé ïèðîã 65 ìèíóò, â ìóëüòèâàðêå, â ðåæèìå "âûïå÷êà" (120-140 ãðàäóñîâ)
Òóò ïîäðîáíåå. ×åì áîëüøå ìîùíîñòü ìóëüòè, òåì ìåíüøå ïå÷ü. Ó ìåíÿ 980 Âò è ìíå 50 ìèíóò õâàòèëî áû. Íî ÿ ïîñòàâèëà íà ÷àñ, ïîýòîìó ñàõàð ñ àíàíàñàìè ñíèçó ÷óòü íå ïîäãîðåë.

Âîò:





Õîðîøî ïðîïåêñÿ âíóòðè, íåæíûé, íå ñóõîé íà âêóñ)

 îäíîì ìåñòå îáðàçîâàëàñü ÿìêà. Ïîçæå âûÿñíèëîñü, ÷òî â òîì ìåñòå áûëî íåñêîëüêî íåïðîìåøàííûõ êóñî÷êîâ àíàíàñà. Âèäèìî, íå äàëè ïîäíÿòüñÿ â ýòîì ìåñòå òåñòó)

Ìîÿ ìóëüòèâàðêà îíàíèðóåò íà âàøè ðåöåïòû, âîò ÷òî çíàåò îíà: îòêðûâàåì õîëîäèëüíèê, ýâðèêà, ñûð!!! Êèäàåì â ÷àøó, çàòåì, ñóïåð, êóðèíàÿ ãðóäêà!!! À åñëè åùå è ïîìèäîð!!! Ìîæåò òàì ãäå- òî ôàñîëü çåëåíàÿ!!! Ðèñ!! Ìàñëî îëèâêîâî åñòü âñåãäà!!! Ïðîãðàììà ïëîâ!!! Ìóëüòèâàðêà ìàòåðèòñÿ, íî ãîòîâèò.. Íà âûõîäå- ïàýëüÿ!!!èëè ïîýëüÿ!!!

Äà, íó, ÿ ïðîñòî äîðâàëàñü)))


ß ñåãîäíÿ ïðèìåðíî òàêæå íà óæèí ãîòîâèëà))

Åñòü êóðèíàÿ ãðóäêà - åå íà êóñî÷êè, ïîñûïàòü ïðèïðàâîé äëÿ êóðèöû.
Åñòü òûêâà - íà êóñî÷êè.
Åñòü êàðòîøêà - íà ëîìòèêè.
Âñå íà ãëàç

Íåìíîãî ìàñëà â ÷àøêó, âñå ïðèãîòîâëåííûå êóñî÷êè â ÷àøó. Ðåæèì "Âûïå÷êà" íà 30 ìèíóò) 1 ðàç îòêðûâàëà ïåðåìåøàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü)
Ìû òûêâó íå îñîáî ëþáèì, íî ðàç åñòü, ïðèñòðàèâàþ, êóäà ìîãó)) À òóò îíà, ïîêà ãîòîâèëàñü, ïðåâðàòèëàñü ñêîðåå â êàøèöó, êàê ñîóñ ñëàäêèé, ñâîåîáðàçíûé. Íó, ïî êðàéíåé ìåðå íåîáû÷íî))



Ìóæ ñêîðî âûêèíåò ôîòîàïïàðàò èç-çà òîãî, ÷òî ÿ íå åìó ñðàçó ñòàâëþ íà ñòîë, à ôîòîãðàôèðóþ)))

òàì äîáàâëÿåòñÿ íà 1 ïàêåòèê 250 ìë ìîëîêà õîëîäíîãî è ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà, êàæåòñÿ. è ìèêñåðîì âçáèâàåòñÿ))) íó ñîâñåì äëÿ ëåíòÿåâ êîðî÷å

êàê ðàç äëÿ ìåíÿ)))

Ñåãîäíÿøíèé êåêñ...
Ïðèñïîñîáèëà ðåöåïò äëÿ ìàôôèíîâ

Øîêîëàäíûé

200 ã øîêîëàäà (Ó ìåíÿ 100 - îäíà ïëèòêà)
3 ÿéöà
100 ã ñàõàðà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ (èëè 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû)
200 ã ìóêè (ïðèìåðíî. Ó ìåíÿ óøëî 180)

Èñïîëüçóéòå â ðåöåïòå òîò øîêîëàä, êîòîðûé âû ëþáèòå (áåëûé, ìîëî÷íûé, òåìíûé). Ìîæíî èñïîëüçîâàòü âñå 3 âèäà øîêîëàäà, ïîëó÷èòñÿ òîæå èíòåðåñíî.

1. Øîêîëàä ïîðóáèòü íà êóñî÷êè ðàçìåðîì ïðèìåðíî 0.5õ0.5ñì
Ó ìåíÿ øîêîëàä ìîëî÷íûé ñ öåëüíûìè ëåñíûìè îðåõàìè, ÷òî åñòü ïðèÿòíîå äîïîëíåíèå äëÿ êåêñà

2. Ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.

3. Äîáàâèòü ÿéöà, ïåðåìåøàòü.

4. Äîáàâèòü êóñî÷êè øîêîëàäà, ïåðåìåøàòü.

5. Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó, çàìåñèòü íå î÷åíü ãóñòîå òåñòî.
êàðòèíêà ñâîðîâàíà

ß îñòàíîâèëàñü íà 180 ãðàììàõ ìóêè, ïîòîìó ÷òî òåñòî ìîãëî ïîëó÷èòñÿ ñëèøêîì ãóñòîå. (Íå ïîéìó... Âòîðîé ðàç òàê. Ìîæåò, ÿéöà íåáîëüøèå, ÷òî ìóêè êàê áóäòî áîëüøå, ÷åì íàäî)

6. Âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ÷àøó. Íà âûïå÷êå (120-140) - 1 ÷àñ




Ïîíðàâèëîñü)

Ñîîáùåíèå îòðåäàêòèðîâàë CARRY - 24.1.2013, 19:38

óðà-óðà)) Ïîëó÷èëîñü)
Ñäåëàëà òîðòèê ñåé÷àñ



Çà îñíîâó âçÿò òîðò "Ñëåçû Àíãåëà". Èçìåíèëà íà÷èíêó

Èíãðåäèåíòû
òåñòî:
ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ãð.
ñìåòàíà 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé
æåëòîê 1
ñàõàð 50 ãð.
ìóêà 1 ñò. (=250 ìë.)
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
íà÷èíêà (ïî ñóòè ëþáûå ôðóêòû, ïðèãîäíûå äëÿ âûïå÷êè):
ÿáëîêè 2-3 ìàëåíüêèõ
áàíàí 1 øò.
èçþì íåáîëüøàÿ ãîðñòü íà ãëàç
áåçå:
áåëîê 3
ñàõàð 100 ãð.
ëèìîííàÿ êèñëîòà ùåïîòêà (íåò ó ìåíÿ åå. Äîáàâèëà ùåïîòêó ñîëè)

Òåñòî ãîòîâèì ïî ýòîìó ðåöåïòó. Äåëàåì âñå äî íà÷èíêè


Êîãäà ìóëüòÿ ïðîïèùèò, ÷òî êîðæ ãîòîâ ïðèíÿòü íà÷èíêó, âûêëàäûâàåì çàðàíåå ïîðåçàííûå, î÷èùåííûå ÿáëîêè.
Ñâåðõó ïîñûïàåì âûìî÷åííûì èçþìîì.
Âåðõíèé ñëîé - íàðåçàííûé áàíàí.
Ïîâåðõ íà÷èíêè âûêëàäûâàåì àêêóðàòíî âçáèòûé áåëîê. Ðàçðàâíèâàåì è ïîñûïàåì êîðèöåé.

Âûïåêàòü ïðè 120 ãðàäóñàõ 1÷àñ 20ìèí. Ìîæíî, è ÷àñ, êàê â îðèãèíàëå, íî ìíå ïî÷åìó-òî âáèëîñü â ãîëîâó, ÷òî, åñëè äîëüøå, òî áåëêè áóäóò ïîòâåðæå. Íå çíàþ, èçìåíèëîñü ëè ÷òî-òî, íî íå ïîäãîðåëî è íå èñïîðòèëîñü òî÷íî))

Àêêóðàòíî âûíèìàåì è áûñòðåíüêî íà õîëîä, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü êàïåëüêè)

Âîò, è îíè â ïðåâüþøêå:


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Êëàññèêà äëÿ ìóëüòèâàðêè à-ëÿ ñêàòåðòü-ñàìîáðàíêà

 ÷àùó êàïëþ ìàñëà. Êëàäåì óæå ïîñîëåííûå è ïðèïðàâëåííûå íîæêè, áåäðûøêè êóðèöû. Ñâåðõó êóñî÷êàìè êàðòîøêó. Çàêðûâàåì è ñòàâèì íà 50 ìèíóò. ×åðåç 20 ìèíóò îòêðûòü, ÷òîáû ïîñîëèòü êàðòîøêó, ïîñûïàòü ñóøåíûì óêðîïîì è ïåðåìåøàòü. ß òàê çàãëÿäûâàëà ïåðèîäè÷åñêè, ëþáîïûòíàÿ. Åùå 1 ðàç ïîìåøàëà çàîäíî.

Ó ìåíÿ êàðòîøêà íå î÷åíü. Âèäèìî, áûëà ïîäìîðîæåíà, ïîýòîìó ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî áûñòðî. Äóìàþ, ÷òî åå ìîæíî áûëî çàêèíóòü ïîçæå, à íå âñå âìåñòå

Ïðîñòî è âêóñíî)

CARRY, àé òû æ ìîÿ óìíèöà ðóêîäåëüíèöà Òàêîé òîðòèê êðàñèâûé!
Òû ìíå âîò ÷òî ðàññêàæè, ãîëóáà, ïðî êîðæ ýòîò ïåñî÷íûé. Ïðîøëûé ðàç ìíå ïîêàçàëîñü, ÷òî òåñòî ó ìåíÿ ãóñòîâàòîå ïîëó÷èëîñü è ïîòîì â ãîòîâîì âèäå æåñòêîâàòî áûëî. Âñ¸ æå ïåñî÷íîå òåñòî äîëæíî áûòü ðàññûï÷àòûì ïîòîì, ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïîäóìàëà - ìîæåò ðàçðûõëèòåëÿ íàäî áûëî áîëüøå?
Ó ìåíÿ ìóëüòÿ ïðîñòåíüêàÿ, ãîòîâèëà íà ðåæèìå "âûïå÷êà", ãðàäóñû îíà íå âûñòàâëÿåò, òîëüêî âðåìÿ.

ïàñèá)


îíî ó ìåíÿ ìÿÿÿãîíüêîå ïîëó÷àåòñÿ... Äàæå íå çíàþ, ñ ÷åì ñðàâíèòü... Êàê òâîðîã ÷òî ëè, ñîæìåøü â ðóêå, âñå ñêâîçü ïàëüöû ïðîõîäèò. Òîëüêî íå ëèïêîå. Âîîáùå íå ëèïíåò ê ðóêàì, íî óæàñíî ïîäàòëèâîå. Íå çíàþ... Íî ñåé÷àñ êàê ðàç ìóæ ñêàçàë, ÷òî åìó î÷åíü ñàì êîðæ íðàâèòñÿ. È íå ñûïåòñÿ ïðÿì, êàê â ïå÷åíüêå. Îíî æå ñîêè âïèòûâàåò è óæå íå òàêîå ñûïó÷åå
Ïîñëå âûïå÷êè, ïî÷òè îñòûâøåå, îíî òâåðäîâàòîå, äàæå íå ñêàæó, ÷òî òâåðäîå. Íî ïîòîì, êîãäà ïîñòîèò òîðò â õîëîäèëüíèêå â íåãî âïèòûâàåòñÿ âîäè÷êà ñ òâîðîãà èëè, êàê òóò, ñîê îò ÿáëîê è êîðæ ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèé ó ìåíÿ. Äà, âîí, äàæå ñìîòðþ íà íåãî, âûêëàäûâàåøü òîíêèì ñëîåì, à çà âðåìÿ âûïåêàíèÿ ïîäíèìàåòñÿ, ñòàíîâèòñÿ åãî ìíîãî)


à ó ìåíÿ òîæå íå ïîêàçûâàåò) Ðàñøèôðîâêà â èíñòðóêöèè åñòü, ÿ îòòóäà è çíàþ, ÷òî íà âûïå÷êå, íàïðèìåð, 120-140 ãðàäóñîâ. Íî ó ìåíÿ åñòü ðó÷íîé ðåæèì, ÿ ñàìà çàäàþ òåìïó è âðåìÿ.

Äà, ÿ ðåçàëà òîðò óæå ïîëíîñòüþ îñòûâøèì (óòðîì ïåêëà, òîëüêî ïîçäíî âå÷åðîì ðåçàëà) Êîðæ, ïðîïèòàííûé "âîäè÷êîé" îò òâîðîæíîé ìàññû, ìÿãêèé, íî íå ðàññûï÷àòûé, êàê äîëæíî áûòü ïåñî÷íîå òåñòî (ïîòîìó è íàïèñàëà æåñòêîâàò, â ýòîì ñìûñëå) âîçäóøíîñòè íåò. Ìîæåò ïî äðóãîìó è íå ïîëó÷èòñÿ â òàêîì ñëó÷àå?


 ýòîò ðàç äåëàëà êàê è â ïðîøëûé? ñíà÷àëà âûïåêàëà îäèí êîðæ, äîâåäÿ äî ïîëóãîòîâíîñòè, à ïîòîì íà÷èíêó âûêëàäûâàëà è äàëåå ïðîöåññ çàïóñêàëà äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè?
Èíòåðåñíî à êàê áóäåò åñëè ðàçîì âñ¸ çàëîæèòü? íå äåëàëà òàê?