Ãîòîâèì â ìóëüòèâàðêå :) , (...ìîé êóëèíàðíûé äíåâíèê...)

ß òàêàÿ ðàäàÿ))
Çàìóòèëà ïåðâûé ïèðîã â ìóëüòèâàðêå) Êðàñîòà, âêóñíîòà, ïðîñòîòà)))

Ïîäåëþñü ðåöåïòîì, ïîòîìó ÷òî åãî ìîæíî è â äóõîâêå èñïå÷ü)

Àïåëüñèíîâûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû

ÿéöà 3 øò.
ñàõàð 200 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïèòü) 150 ã
ðàçðûõëèòåëü 2 ÷.ë.
âàíèëüíûé ñàõàð 2 ÷.ë
ñîê è íàòåðòàÿ öåäðà 1 àïåëüñèíà
ìóêà 200 ã

âñå ñîåäèíèòü, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü (âûëèòü) òåñòî â ôîðìó. Âûïåêàòü.
ß íè÷åãî íå âçáèâàëà, âñå ïî î÷åðåäè â ÷àøó, è ïåðåìåøàëà ëîæêîé. Ôîðìó ìàñëîì âñå-òàêè ñìàçàëà, õîòü ýòî è íå óêàçàíî)) Óêðàñèëà ïóäðîé. Õîòåëà âàðåíüå íàìàçàòü íà âåñü ïèðîã, ïåðåäóìàëà íà ïîëïóòè))

Âîò) Âîçäóøíûé òàêîîé) Íÿøêà))

Ïðîùå ïðîñòîãî)

CARRY, ìíå òâîé ðåöåïò íàïîìíèë èðëàíäñêèé íîâîãîäíèé ïèðîã, òàì åùå â âîùåíóþ áóìàãó çàâîðà÷èâàþò ðàçíûå ïðåäìåòû (îíè êàêáû äîëæíû ïðåäâåùàòü áóäóùåå) è çàïåêàþò.
 òîò ãîä, ïåðåä ñâîåé ñâàäüáîé, ìíå ïîïàëñÿ êóñîê ñ êîëå÷êîì.

ïåêëà òàêîé..â àýðîãðèëå...äåéñòâèòåëüíî îî÷åíü âêóñíûé-çàñ÷åò ñëèâî÷íîãî ìàñëà è àïåëüñèíêè..

CARRY, ÿ âñå áîëüøå õî÷ó ìóëüòèâàðêó òåì áîëåå ÷òî ìîÿ ïëèòà è äóõîâêà íàêðûâàþòñÿ ïî ïîëíîé ïðîãðàììå... äóõîâêà êðîìå ñëîåíîãî òåñòà íå â ñîñòîÿíèè íè÷åãî ïðîïå÷ü èç âûïå÷êè...

ïîäóìàé-ïîäóìàé) Ìîæåò, ïðèêóïèøü)

ïî ïîâîäó àïåëüñèíîâîãî ïèðîãà ìóæ ñêàçàë, ÷òî âêóñíî, íî ñëèøêîì óæ ñëàäêî) Â ñëåäóþùèé ðàç ïîëîæó íå 200, à 100 ã ïåñêà

Êàê ãîâîðèò ìîé ìóæ: "ß êàê áóäòî â ðåñòîðàí ïðèõîæó, à íå äîìîé - êàæäûé äåíü íîâîå áëþäî")
Ïðîáóþ ïå÷ü è ãîòîâèòü â ìóëüòèâàðêå. Â÷åðà ñ îäíèì ïèðîãîì òóïàíóëà (ïîòîì ïîïðîáóþ åùå ðàç), à òàê âñå îñòàëüíîå ïîëó÷àåòñÿ) Äàæå âïåðâûå äåëàëà êðåì-ñóï ñ ãðèáàìè)
êîíêðåòíî - ñ îïÿòàìè. Ìíå èõ êëåéêîñòü íå íðàâèòñÿ âñå-òàêè. Â ñëåä ðàç ÿ øàìïèíüîíû ïîëîæó
ëó÷øå

Ñåãîäíÿ
Ñûðíûé ïèðîã (èç Èíåòà)
ß ëþáëþ ïðîñòûå ðåöåïòû, áûñòðûå

Ìóêà-160 ã
ñûð-80ã (ÿ ïîëîæèëà áîëüøå... ïðèìåðíî, 100ã)
ÿéöî-3øò.
ìàéîíåç-2ñò.ë.
ðàçðûõëèòåëü-1÷.ë.
ñîëü-1/2÷.ë
çåëåíü(ïåòðóøêà,óêðîï). ß ïîëîæèëà ñóõèå òðàâû (ïåòðóøêà, îðåãàíî) è ñâåæèé çåëåíûé ëóê

Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.  ñìàçàííóþ ìàñëîì ¸ìêîñòü âûëîæèòü òåñòî è ïå÷ü. Íå ïèøó ñêîëüêî, ïîòîìó ÷òî ðåöåïò äëÿ ìóëüòèâàðêè.  äóõîâêå áóäåò ïî äðóãîìó. Îðèåíòèðîâàòüñÿ ìîæíî íà êîðî÷êó) íî ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî áûñòðî


 ñëåäóþùèé ðàç ÿ ñäåëàþ âñå â äâîéíîì êîëè÷åñòâå. ß ëþáëþ âñå ñûðíîå)
Èç-çà òîãî, ÷òî ðåöåïò íà ìàëåíüêèé ïèðîã, à ìâ ó ìåíÿ íà 5 ë, ïîëó÷èëîñü ïëîñêîâàòî è çà ñ÷åò òðåõ ÿèö íà âêóñ ïîõîæå íà îìëåò) Åñòü ëó÷øå òåïëûì.


Âîïðîñ õîçÿéêå:
Öàðÿ, à â ïå÷åâå âñåãäà åñòü ÿéöà. À ÷åì ìîæíî çàìåíèòü èõ? Èëè óìåíüøèòü çà ñ÷åò ÷åãî-íèáóäü èõ èñïîëüçóåìîå êîëè÷åñòâî ìîæíî? Ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ ïå÷ü êàæäûé äåíü. È êàæäûé ðàç òî 4 ÿéöà, òî 3 ÿéöà... Ðàñõîä áîëüøîé

Òîåñòü òû ïðè âûïå÷êå íå çàñòèëàåøü ¸ìêîñòü áóìàãîé? Òîëüêî ñìàçûâàåøü? À êàêîå ïîêðûòèå ýìàëü èëè òåôëîí?

Ëàð, âîîáùå ïî èäåå íå íàäî äàæå ìàçàòü) Âñå ïî÷òè ðåöåïòû èç êíèãè íå äàþò òàêîãî óêàçàíèÿ) Ýòî ÿ áîþñü ïðîñòî)) Ïî ïðèâû÷êå))

" Ìíîãîñëîéíîå àíòèïðèãàðíîå ïîêðûòèå ÷àøè âûïîëíåíî èç ïîëèìåðà NEOFLON™ (FEP NC-1539N) ÿïîíñêîãî êîíöåðíà Daikin.  îòëè÷èå îò Teflon (àìåðèêàíñêèé êîíöåðí DuPont), ïðè íàíåñåíèè NEOFLON™ íå èñïîëüçóåòñÿ ïåðôòîðîêòàíîâàÿ êèñëîòà (ñîêðàù¸ííî PFOA - êðàéíå ÿäîâèòîå âåùåñòâî). NEOFLON™ â âèäå ïîðîøêà ñëîÿìè íàíîñèòñÿ íà ÷àøó ýëåêòðîñòàòè÷åñêèì ñïîñîáîì, è ñëîé çà ñëîåì çàïåêàåòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 340Ñ-360Ñ.
Ïðåèìóùåñòâà NEOFLON™:
- îòñóòñòâèå ïîð = âûñîêàÿ ãèãèåíè÷íîñòü, îòëè÷íûå "ñêîëüçÿùèå" è àíòèïðèãàðíûå ñâîéñòâà
- óñòîé÷èâîñòü ê öàðàïèíàì, òåìïåðàòóðíûì ïåðåïàäàì, êîððîçèè = íàäåæíîñòü, äîëãîâå÷íîñòü
- íå èñïîëüçóåòñÿ/íå âûäåëÿåòñÿ PFOA êèñëîòà = ëèøåí îñíîâíîãî íåäîñòàòêà ïîêðûòèÿ Teflon"

ññûëêà êîïèðíóëàñü àâòîìàòè÷åñêè. óäàëåíî

óðà. Ìíå êóïèëè êàêàî-ïîðîøîê. Çàâòðà ïîïðîáóþ çåáðó ñäåëàòü)

Íó-ñ...òðåíèðîâêà ïî âûïå÷êå â ìèëüòèâàðêå.
Ðåøèëà ïîïðîáîâàòü íà òâîðîæíîé òåìå, ïîòîìó êàê íà "ïîêàçàòåëüíûõ âûñòóïëåíèÿõ" ãîðþ æåëàíèåì èçîáðàçèòü "Ñë¸çû àíãåëà" ïèðîã òâîðîæíûé ñ áåçå.
Òàê âîò, ðåöåïòèê ïðîñò äî íåâîçìîæíîñòè, íà âûõîäå ïîëó÷èëàñü îáû÷íàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà (à â èíåòå ýòî íàçâàëè "Òâîðîæíûé òîðòèê" òèïî ñóôëå )

5 ÿèö
800 ãð òâîðîãà
250 ãð ñìåòàíû
1,5 ñò ñàõàðà
3 ñò ëîæêè êðàõìàëà

Âñå ïåðåìåøàòü è ïåðåëîæèòü â êàñòðþëüêó, ðåæèì âûïå÷êà íà 65 ìèíóò, ïîñëå ïîäîæäàòü 15 ìèí, îòêðûòü ìóëüòþ è ïåðåëîæèòü íà áëþäî

Âñå èíãðåäèåíòû îïîëîâèíèëà, êàñòðþëüêó âûëîæèëà áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè (óäîáíåå äîñòàâàòü). Íà ìîé âêóñ ñàõàðà ìíîãî ( êëàëà 170ãð, äóìàþ äîñòàòî÷íî 100) Çà îòñóòñòâèåì êðàõìàëà çàìåíèëà åãî íà ìóêó.
Äëÿ óêðàøåíèÿ è êèñëîé íîòêè äëÿ âêóñà - ÷åðåøíÿ (çàìîðàæèâàëà â íà÷àëå ëåòà). Âûíóëà êîñòî÷êè, âìåñòî íèõ êóñî÷åê ãðåöêîãî îðåõà.

Ëàð, ïîçäðàâëÿþ)) Ïîíåñëàñü äóøà â ðàé (ñ) )))

Ó ìåíÿ äîïåêëàñü çåáðà)) Ñåé÷àñ, åñëè ðàçðåç íîðìàëüíûé, òîæå êèíó ñþäà)))
Åùå ïðèãîòîâèëàñü (äàæå íå óäîáíî ãîâîðèòü: ÿ ïðèãîòîâèëà ) æàðåíàÿ êàðòîøêà è êóð.áåäðûøêè, òóøåíûå â êåôèðå) Åùå íå ïðîáîâàëè)

Êàðòîøêó òîæå â ìóëüòå æàðèëà?

Ëàðî÷êà, äà, â íåé. Ðåøèëà ïîïðîáîâàòü äëÿ èíòåðåñà)

Íî âî âñåõ ìóëüòÿõ (êàê èõ íàçûâàþò íà ñïåö.ôîðóìàõ) åñòü ôóíêöèÿ "æàðêà". Íî âñå ïî÷òè æàðÿò êàðòîøêó íà ôóíêöèè "Âûïå÷êà". Ðàçíèöà òåìïåðàòóð

 îáùåì, ïðèãîòîâèëà êàðòîøêó.  ÷àøó - ìàñëî, ëîìòèêè. Íà ôóíêöèè "Âûïå÷êà" ñòàâèøü íà 40 ìèíóò. Çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïðîãðàììû îòêðûâàåøü êðûøêó, ñîëèøü, ìåøàåøü, çàêðûâàåøü. æäåøü ñèãíàëà)

Çåáðà

Ãîòîâèëà â ìóëüòå ïî ýòîìó âèäåî-ðåöåïòó:




 ìîåé êíèæêå íàïèñàíî, ÷òî ïîñëå ñèãíàëà 10 ìèíóò íå îòêðûâàòü, ÷òîáû ñòîÿëà íà "ïîäîãðåâå". Ïîòîì âûêëþ÷èòü, îòêðûòü, âûíóòü ÷àøó.
Ïîòîì ÿ ïîäîæäàëà 10 ìèíóò è âûíóëà êåêñ

"Âêóñíîòà!" - ñëîâà äîâîëüíîãî ìóæà))
È êñòàòè, â âèäåî êåêñ ïëîñêèé, à ó ìåíÿ ïîäíÿëñÿ õîðîøî, ïûøíûé, âîçäóøíûé

Íî ÿ íå äîæäàëàñü, êîãäà îñòûíåò õîðîøî è ïîðåçàëà) Çðÿ, íàâåðíîå)


Çàìåòèëà, ÷òî áëèæå ê íèçó, êàê áóäòî ÷óòü íå ïðîïåêëîñü. Ïîëîñà â öåíòðå.  ñëåä ðàç ìîæíî óâåëè÷èòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

À, çàáûëà. Ìû òîæå íå ëþáèì ñëèøêîì ñëàäêî. Ïîýòîìó ÿ ñàõàðà ïîëîæèëà ìåíüøå, ÷åì â ðåöåïòå. Íàäî 1,25 ñòàêàíà. ß ïîëîæèëà ÷óòü ìåíüøå ïîëíîãî ñòàêàíà

CARRY, è êàêîé âèä ó íå¸? Ïðÿì çàæàðèñòàÿ êàê íà ñêîâîðîäå?
È åù¸, ïðî÷òÿ âîò ýòîò òâîé ïîñò, ïîäóìàëà: À ìîæíî ëè ýòè "øàøëû÷êè" íå â äóõîâêó, à â ìóëüòþ íà ðåæèì "âûïå÷êà"?

òû çíàåøü, ÿ âñåãäà æàðþ ñ çàêðûòîé êðûøêîé, ïîýòîìó îíà âñåãäà ó íàñ 50Õ50. È òóò òàêæå. Åñòü çàæàðèñòûå êóñêè. Â öåëîì, ìÿãåíüêàÿ. ×óòü ïîêðîøèëàñü. Ó ìåíÿ â ñêîâîðîäå òàêæå íà âèä. Äà è íà âêóñ) Ðàçíèöà òîëüêî, ÷òî òóò çàêðûë è óøåë)
È åùå îò êîëè÷åñòâà çàâèñèò. ß ñìîòðåëà ðåöåïòû. Ó íåêîòîðûõ, ÷óòü ëè íå èç ôðèòþðà êàê áóäòî, êîãäà î÷åíü ìàëî. Íå çíàþ óæ. òóò ïîëå äëÿ ýêñïåðèìåíòîâ

Ïðàâèëüíî, ìàëûìè ïîðöèÿìè è â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå ìàñëà.

õì.... ß ïîêà òóò íå ñêàæó... íå ïðîáîâàëà ñëîåíîå òåñòî â íåé ãîòîâèòü. Õîòÿ ó ìåíÿ åñòü îäèí ðåöåïò ñëàäêèé. íàäî áóäåò ïîïðîáîâàòü
À ïî ïîâîäó òîãî ðåöåïòà. Êðàñèâî íà âûõîäå. Äëÿ ãîñòåé, íàïðèìåð. Íî ãåìîðíî ãîòîâèòü) ß áîëüøå íå áóäó, íàâåðíîå)

Åñòåñòâåííî ýòî áëþäî íå íà êàæäûé äåíü.

Ïðî êóðèöó íå ñêàçàëà

Êóðèöó ðàçäåëàòü. Ïîëîæèòü êóñêè â ÷àøó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïðèïðàâèòü ïî æåëàíèþ. Çàëèòü 0,5 ëèòðà êåôèðà. Ïîñòàâèòü íà ôóíêöèþ "Òóøåíèå" íà 1-1,5 ÷àñà. Âñå)



Âîîáùå, êóðèöà ïîëó÷àåòñÿ â ìóëüòÿõ ñî÷íîé. Òóò ïðè âûïå÷êå ñ äóõîâêîé íèêàêîãî ñðàâíåíèÿ