ÍÎÂÎÃÎÄÍÅÅ ÌÅÍÞ , ...âêóñíåíüêîå...

×òî ïðèíÿòî ñòàâèòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë â ðàçíûõ ñòðàíàõ? Íà Ðîæäåñòâî è Íîâûé Ãîä ïðèíÿòî ãîòîâèòü ïðàçäíè÷íûå áëþäà.  êàæäîé ñòðàíå åñòü ñâîè òðàäèöèè, ïîðîé äîâîëüíî íåîáû÷íûå.

 Àíãëèè íà ñòîëå äîëæåí áûòü ðîæäåñòâåíñêèé ïóäèíã.
 Àìåðèêå – æàðåíàÿ èíäåéêà.
 Øâåöèè – ñâèíèíà è ðûáíîå áëþäî «ëþòåôèêñ» èç ñóøåíûõ òðåñêîâûõ ðûá.
 Ãåðìàíèè – íîâîãîäíèé êåêñ, ñâèíèíà ñ òóøåíîé êàïóñòîé.
 ßïîíèè – ðàçíîöâåòíûå êîëîáêè èç ðèñîâîãî òåñòà.
 Èòàëèè – ôðóêòîâûé ïèðîã, ôàñîëü, ðûáà, ìåä è, êîíå÷íî æå, ïèööà.
Âî Ôðàíöèè – ñëàäêèå ïèðîæêè è æàðåíûå êàøòàíû
 Áîëãàðèè – ïèðîãè ñ áðûíçîé, â îäèí èç êîòîðûõ êëàäåòñÿ ìîíåòêà. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî òîò, êîìó îíà äîñòàíåòñÿ ðàçáîãàòååò.
 Ïîëüøå – çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì äîëæíî ñìåíèòüñÿ òðèíàäöàòü áëþä, â ÷èñëå êîòîðûõ: ðûáíàÿ ïîõëåáêà, ïèðîæêè ñ êàïóñòîé, ïå÷åíüå ñ ìàêîì è òàê äàëåå.
 ×åõèè – òóøåíàÿ êàïóñòà, êîëáàñêè, êàðï, ãðèáíîé ñóï, ìàêîâîå è ìåäîâîå ïå÷åíüå ñ ìîëîêîì.
 Ðîññèè ïî òðàäèöèè ïðèíÿòî ñòàâèòü íà ñòîë ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè. Íî ñåé÷àñ ìàëî êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ ýòîé

...çäåñü ðåöåïòèêè ïðàçäíè÷íûõ áëþä...
http://diner.newmail.ru/

Äààà...... Õîëîäåö.......... Ìàìà âñåãäà âàðèò íà ïðàçäíèêè.

ß âîò ïå÷ü ëþáëþ, òîðòû, ïèðîãè âñÿêèå... Ñåãîäíÿ ïðèíåñëà íà ýêîíîìèêó ïèðîã, îíà ó íàñ â êàáèíåòå òðóäà ïðîõîäèò, òàê ÷òî ìû òàì ÷àé ïüåì âñåãäà... Âñåì ïîíðàâèëîñü.


Íîâûé Ãîä ïîåäó îòìå÷àòü ñ ìîëîäûì ÷åëîâåêîì ê åãî äðóçüÿì, íàïåêó âñÿêèõ ïèðîãîâ ñëàäêèõ, ïèðîæêîâ ñ êàïóñòêîé-ìÿñêîì-ãðèáàìè, ñ ÷åì óãîäíî, êîðî÷å, ïå÷åíüÿ âñÿêîãî... Êîðî÷å, èçâåðíóñü òàê, ÷òîáû çàâîåâàòü åñëè íå ñåðäöà, òî óæ òî÷íî æåëóäêè âñåõ åãî äðóçåé.

Íà Äíå Ðîæäåíèÿ â òå âûõîäíûå ïîïðîáîâàëà ñàëàò êðóòîé. Ìåëêèé âèíîãðàä ( íå ïîìíþ, êèø-ìèø, êàæåòñÿ, íàçûâàåòñÿ ), ïîðåçàííûé íà ïîëîâèíêè, êóðèöà è ëèñòüÿ ñàëàòà (íàðåçàííûå, åñòåññíà). È âñå çàëèòî ìàéîíåçîì, íó è ñîëü, êîíå÷íî. Íåîáû÷íî è äîâîëüíî âêóñíî.

...êàðî÷å âêóñíî è ñûòíî äåëàþ òàê:...æàðåíûå âåøåíêè (500ãð) + âàðåíàÿ êóÿòèíà (ïàðà îêîðî÷êîâ) + ìîðêîâêà (ñîëîìêîé) è ëóê (êîëüöàìè) - ïîæàðèòü + ìàéîíåç è ñîëü...íå ïîìíþ êàê ñàëàò íàçûâàåòñÿ...

Æàëü òåëåïîðòàöèþ åùå íå îñâîèëè, ÿ áû ïðîòåñòèë âàøè êóëèíàðíûå èçûñêè íà ïðåäìåò ñîëè.

Çåëèáîáà,, íà ìåíÿ ïîãîâîðêà íå ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ...ñêîðåå ïîäãîðèò ÷åì ïåðåñîëþ)))))))))..

Íà Íîâûé ãîä îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâëþ ôàðøèðîâàííîãî ãóñÿ. Ðåöåïòèêîì ïîäåëþñü:
âíóòðè è ñíàðóæè ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü ñëàäêèì êðàñíûì ïåðöåì-ïàïðèêîé, ñíàðóæè íàòåðåòü ÷åñíîêîì. Íà÷èíêà: î÷èùåííîå è ïîðåçàííîå íà êóñî÷êè ÿáëîêî ñìåøàòü ñ îðåõàìè, ÷åðíîñëèâîì, àáðèêîñàìè, î÷èùåííûìè è ðàçðåçàííûìè êóñî÷êàìè àïåëüñèíà. Íà÷èíêó ïîëîæèòü âíóòðü òóøêè è çàøèòü îòâåðñòèå, ÷òîáû ñîê îò ôðóêòîâ íå âûòåêàë, à âïèòûâàëñÿ â ìÿñî.
Çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå ïîðÿäêà 210-220 ãðàäóñîâ, 1,5 - 2 ÷àñà.

Äåâóøêè, à êòî ÷åãî åùå ïëàíèðóåò?

À ÿ î÷åíü ëþáëþ ôàðøèðîâàííûå ñèíåíüêèå!
Íå ìíîãî íå íîâîãîäíåå áëþäî,íî
Î÷åíü âêóñíî, è åñëè ïîäàòü êðàñèâî, òî è êðàñèâî!!

Ñ ñèíåíüêèõ ñíèìàåòñÿ êîðî÷êà, íàðåçàåòñÿ òîíåíüêèìè ïëàñòèêàìè, îáæàðèâàåòñÿ â ÿéöå( âçáàëòûâàþòñÿ âèëêîé â ïîñóäèíå è ñ îáåèõ ñòîðîí îáìàêèâàåòñÿ áàêëàæàí)Æàðåòüñÿ äî çîëîòèñòîé êîðî÷êå.
Ãîòîâèòüñÿ ñîóñ: ñìåòàíà (ìàéîíåç)êèíçà, ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö ìîæíî íå ìíîãî ÷åñíîêà, è ýòèì ñîóñîì ñìàçûâàåòñÿ ïîæàðåííûé ïëàñòèê ñèíåíüêîãî, ñ îäíîãî êîíöà êëàäåòñÿ ëîìòèê ïîìèäîðà(ýòî ïî ðåöåïòó, ò.ê. áëþäî ñ÷èòàåòñÿ ïî÷òè îâîùíûì) íî ÿ èíîãäà èìïðîâèçèðóþ è êëàäó ëîìòèê âåò÷èíû, è çàêðó÷èâàåòñÿ âñ¸ ýòî áåçîáðàçèå â âèäå ðóëåòà! èëè â ñîóñ äîáàâëÿþ ïàññèðîâàííûå ãðèáû, è íè÷åì íå íà÷èíÿþ(è òàê âêóñíî) ïðîñòî ñâîðà÷èâàþ.
Ïðè ïîäà÷å ñòàâëþ òàê, ÷òîáû áûëî âèäíî ðóëåòèê, è ðàçâîðà÷èâàþ íåìíîãî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü, êàê ðîçî÷êà, èëè ïðîñòî óêëàäûâàþ â øàõìàòíîì ïîðÿäêå, âñòàâëÿþ â íèõ øïàæêè (íó èëè çóáî÷èñòêè)
Íàíèçàâ íà íèõ ïåðåä ýòèì ìàñëèíû áåç êîñòî÷êè. È ñ òàðåëêå ïðè ïîìîøå øïàæêè áðàòü óäîáíî è êðàñèâî!
Òàê æå ïðè ïîäà÷å íà óïàêîâêå ñ ìàéîíåçîì äåëàþ ìàëåíüêóþ, ìàëåíüêóþ äûðî÷êó íîæíèöàìè è â âèäå ñåòî÷êå êàæäûé ðóëåòèê "çàðåøîò÷èâàþ"
Áëþäî äîëãîå, êðîïîòëèâîå, íî î÷åíü âêóñíîå.
 ñâî¸ âðåìÿ ÿ òîëüêî áëàãîäàðÿ íåìó ýêçàìåí ñäàëà èìåííî íà «5»
Ïîäàåòñÿ îíî êàê õîëîäíàÿ çàêóñêà!

...âîò ïîìíþ áûë ó ìÿ ðåöåïò îáàëäåííûé...ñâèíèíà æàðåíî-òóøåíàÿ...ïîòåðÿëà, ìëèí...ïîìíþ áûëî ìíîãî ÿáëîê, ÷åðíîñëèâ è ëèìîí...è âñå ýòî ïîòîì â îäíîé æàðîâíå îêàçûâàëîñü...à êàê âñ¸ åòî ãîòîâèëîñü óæå íå ïîìíþ ...

íå çíàþ, ãäå áóäó ïðàçäíîâàòü. Åñëè ó Ì× ñ åãî ðîäèòåëÿìè-òî ðóêîâîäèòü áóäåò åãî ìàìà. À åñòü âàðèàíò íà äà÷å ñ äðóçüÿìè-òàì øàøëûê ,ðûáà êàêàÿ-íèáóäü è êó÷à-êó÷à ñàëàòèêîâ.

Twilly, à åñòü ÷åãî-íèòü îñîáî ôèðìîâîå?

à ÿ êîíñåðâàòîð â åäå...îðåõè,àíàíàñû,ñóõîôðóêòû...äà âîîÏ÷å ôðóÕòû íó íå ïðèåìëþ íè â ñàëàòàõ íè â êà÷åñòâå "àòðèáóòà" ê ìÿñó...âîò êóðèöà â äóõîâêå íà áàíêå....èëè îòáèâíàÿ-ìíÿì!...äàæå åñëè ìíîãî ñûðà-óæå íå òî..
ïîñåìó ïðåäïî÷èòàþ êëàññè÷åñêîå ìåíþ...
ïîìíþ äåëàëà êàðåéñêóþ ìàðêîâêó è êàëüìàðû èç êîíñåðâû-âîò ýòî êà÷!!

Ñëó÷àéíî ïðèäóìàëà âêóñíûé ñàëàò: çåëåíàÿ ðåäüêà íà êðóïíîé òåðêå, ñëàäêîå ÿáëîêî òèïà ñèìèðåíêî, ïåêèíñêèé êî÷àííûé ñàëàò, ëóê, ìàéîíåç. Ðåêîìåíäóþ. Ñàìà îáÿçàòåëüíî ñäåëàþ íà ÍÃ