Æåíùèíû ñ òî÷êè çðåíèÿ ïüÿíèöû

×ÅÕÎÂ. ÆÅÍÙÈÍÀ. ÂÈÍÎ.

Îáðàçíî, íî ×åõîâ íàøåë áîëåå èñêðîìåòíîå ñðàâíåíèå æåíùèíå è âèíó. Ìíå îíî áîëåå ïî âêóñó, âîçìîæíî, èç-çà ïðèñóùåãî ìàñòåðó þìîðà. "Æåíùèíû ñ òî÷êè çðåíèÿ ïüÿíèöû. Æåíùèíà åñòü îïüÿíÿþùèé ïðîäóêò, êîòîðûé äî ñèõ ïîð åùå íå äîãàäàëèñü îáëîæèòü àêöèçíûì ñáîðîì. Íà ñëó÷àé, åñëè êîãäà-íèáóäü äîãàäàþòñÿ, ïðåäëàãàþ ñìåòó êðåïîñòè îçíà÷åííîãî ïðîäóêòà â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû åãî ñóùåñòâîâàíèÿ, áåðÿ â îñíîâó íå êîëè÷åñòâî ãðàäóñîâ, à ñðàâíåíèå åãî ñ áîëåå èëè ìåíåå èçâåñòíûìè íàïèòêàìè:

Æåíùèíà äî 16 ëåò - äèñòèëëèðîâàííàÿ âîäà.
16 ëåò - ëàíèíñêàÿ ôðóêòîâàÿ.
Îò 17 äî 20 - øàáëè è øàòî ä'Èêåì.
Îò 20 äî 23 - òîêàéñêîå.
Îò 23 äî 26 - øàìïàíñêîå.
26 è 27ëåò - ìàäåðà è õåðåñ.
28 - êîíüÿê ñ ëèìîíîì.
29,30,32 -ëèêåðû.
Îò 32 äî 35 - ïèâî çàâîäà "Âåíà".
Îò 35 äî 40 - êâàñ.
Îò 40 äî 100 ëåò - ñèâóøíîå ìàñëî.

Åñëè æå åäèíèöåé ìåðû âçÿòü íå âîçðàñò, à ñåìåéíîå ïîëîæåíèå, òî:

Æåíà - çåëüòåðñêàÿ âîäà.
Òåùà - îãóðå÷íûé ðàññîë.
Ïðåëåñòíàÿ íåçíàêîìêà - ðþìêà âîäêè ïåðåä çàâòðàêîì.
Âäîâóøêà îò 23 äî 28 ëåò - ìóñêàò-ëþíåëú è ìàðñàëà.
Âäîâóøêà îò 28 è äàëåå - ïîðòåð.
Ñòàðàÿ äåâà - ëèìîí áåç êîíüÿêà.
Íåâåñòà - ðîçîâàÿ âîäà.
Òåòåíüêà - óêñóñ.

Âñå æåíùèíû, âçÿòûå âìåñòå,- ïîäêèñëåííîå, ïîäñàõàðåííîå, ïîäêðàøåííîå ñóðèêîì è ñèëüíî ðàçáàâëåííîå "êàõåòèíñêîå áðàòüåâ Åëèñååâûõ".
Òàê êàê àëêîãîëü âûçûâàåò ÷óâñòâî "ãëóáîêîãî óäîâëåòâîðåíèÿ", ïðåäëàãàþ íåìíîãî ïîðàññóæäàòü íà ýòó óïîèòåëüíóþ (â ïðÿìîì è ïåðåíîñíîì ñìûñëå ýòîãî ñëîâà) òåìó.

Æåíùèíà äî 16 ëåò - äèñòèëëèðîâàííàÿ âîäà. Çíàÿ ýòî âûñêàçûâàíèå ïèñàòåëÿ, ïî-äðóãîìó âîñïðèíèìàåøü âûðàæåíèå "÷åëîâåê èçìó÷åí íàðçàíîì". Ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî ýòîò òàê íàçûâàåìûé "÷åëîâåê" - òðóñëèâûé, íå ðåàëèçîâàâøèéñÿ ïåäîôèë. Êàêîå èçâðàùåíèå - íåîäîëèìàÿ òÿãà ê äèñòèëëèðîâàííîé âîäå.

16 ëåò - ëàíèíñêàÿ ôðóêòîâàÿ. Ðåáÿòà íå ïðîòèâ îñâåæèòüñÿ. Íà çàäíåì ïëàíå âèíî, ïîêðåï÷å ôðóêòîâîé âîäû, ñàìî ïîäûñêèâàåò ïîäõîäÿùóþ ñîëîìèíêó, ÷òîáû ðàçðåøèòü åé óòîíóòü â ñâîåé æèâèòåëüíîé âëàãå.



Îò 17 äî 20 - øàáëè. Ìÿãêîñòü è áàðõàòèñòîñòü ïåðâûõ ñî÷åòàåòñÿ ñ èõ ñóõîñòüþ, õîòÿ è îòëè÷àåòñÿ ïðèÿòíûì ôðóêòîâûì çàïàõîì (ïîìíèòå Äîñòîåâñêèé ïèñàë, ÷òî æåíùèíà ïàõíåò ÿáëîêîì?), íî íå ìîæåò ïîñïîðèòü ñ ñàìûì çíàìåíèòûì äåñåðòíûì âèíîì â ìèðå - øàòî ä'Èêåì.

Øàòî ä'Èêåì, êîòîðîå èçãîòîâëåíî èç ñïåëîãî âèíîãðàäà, ïîêðûòîãî áëàãîðîäíîé ïëåñåíüþ. Ìíîãèì ýòî íå âàæíî, íî... Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî îíà áëàãîðîäíàÿ, âñå æå ýòî-ïëåñåíü. Êñòàòè, øàòî áûâàåò æåëòîãî öâåòà, íî ýòî, êàê Âû ïîíèìàåòå, â ýòèõ êðàÿõ - ýêçîòèêà...



Îò 20 äî 23 - òîêàéñêîå. Åäâà óëîâèì àðîìàò àéâû è ìåäà... ïî âêóñó âðîäå áû äàæå ñëàäêî.

Ìíå êàæåòñÿ ýòîò ïàðåíü íå ï÷åëîâîä è íå ñàäîâîä, îí âñåãî ëèøü ïðîâîæàòûé è ñòàòèñò. Òîêàéñêîå âèíî "çàæèãàåò â ãëóáèíå äóøè âîëøåáíûé ôåéåðâåðê èñêðÿùåãîñÿ îñòðîóìèÿ è ðàäîñòè", êàê ïèñàë Âîëüòåð, íî íè÷åãî òàêîãî ìû íå âèäèì, ãëÿäÿ íà ñòàòèñòà. Îí äàæå íå ïîíèìàåò, îò ÷åãî îòêàçàëñÿ èëè äàæå íå íàäåÿëñÿ ïîïðîáîâàòü.

Îò 23 äî 26 - øàìïàíñêîå. Òåïëîå øàìïàíñêîå, ïåíÿñü, óáåæàëî èç áóòûëêè. Øàìïàíñêîå è ìîðå. Ýòî âèíî èç ñàìîãî ñåâåðíîãî, ïðîõëàäíîãî è âëàæíîãî ðåãèîíà Ôðàíöèè. Îñîáåííîñòè êëèìàòà òåõ ìåñò è ïî÷â, ñïîñîáñòâóþò èãðèâîñòè ýòèõ âèí. Èõ èãðèâîñòü ìîæåò ñûãðàòü ñ êåì óãîäíî çëóþ øóòêó, åñëè çàáóäåøü, ÷òî ýòî- âèíî, à íå ãàçèðîâêà.





26 è 27ëåò - ìàäåðà è õåðåñ. Äàìñêîìó óãîäíèêó íå òåðïèòñÿ æàõíóòü êðåïëåíîãî. Áëèçîñòü (ÿ î ðàññòîÿíèè) ñîñóäà ñ àðîìàòíîé âëàãîé ñâîäèò ñ óìà. Îí óæå ïåðåãðåëñÿ íà ñîëíöå, íî ïûòàåòñÿ ïðèãóáèòü. Çíàåò çàðàíåå, ÷òî ìàäåðà óæå ïîáûâàëà íà îòêðûòîì âîçäóõå ïîä ïðÿìûìè ñîëíå÷íûìè ëó÷àìè. Îí íå õî÷åò æäàòü ïîêà ìàäåðà ïîñëå "áàíè" ïîëåæèò â ïðîõëàäíîì ìåñòå, ïîñëå ÷åãî ïðèîáðåòåò ìÿãêîñòü è àðîìàò. À åñëè îí ïîäîæäåò ïîäîëüøå, òî íàñëàäèòñÿ âèíîì ñî âêóñîì êàðàìåëüêè, ñ íåêîòîðîé òåðïêîñòüþ è ïðèÿòíîé ãîðüêîâàòîñòüþ. Çðÿ òîðîïèòñÿ. Õîòÿ âîçìîæíî ýòî íå ìàäåðà, à õåðåñ. Êàê îòëè÷èòü? Î÷åíü ïðîñòî. Íà ýòèêåòêàõ áóòûëîê ñ õåðåñîì íå óêàçûâàþò âîçðàñò íàïèòêà. Åäèíñòâåííî, ÷òî ìîæíî ïîíÿòü èç îïèñàíèÿ íà ýòèêåòêå òàê ýòî òî, ÷òî ïåðåä òîáîé ëèáî ñóõîé è ëåãêèé, ëèáî ñëàäêèé è íàñûùåííûé íàïèòîê, ëèáî ñîëîíîâàòî-ãîðüêèé.

Ëþáîé õåðåñ ïðåêðàñíî âîçáóæäàåò àïïåòèò. Ó íåêîòîðûõ íåïðîèçâîëüíî îòêðûâàåòñÿ ðîò. Ìàññàíäðîâñêèé õåðåñ îòëè÷àåòñÿ ýëåãàíòíîñòüþ, áàðõàòèñòîñòüþ è ãëóáèíîé. Ñðàçó âñïîìèíàåòñÿ ïîñëîâèöà: " ëåñ äðîâà íå âîçÿò". Ïîäóìàéòå îá ýòîì, êîãäà áóäåòå ñîáèðàòüñÿ â ßëòó.

28 - êîíüÿê ñ ëèìîíîì. Îòëè÷àåòñÿ ïîñòîÿíñòâîì âêóñà. Íàïèòîê êðåïêèé, äàæå ãëÿäÿ ñî ñòîðîíû ýòî çàìåòíî. Ãàðàíòèðîâàí ëåãêèé çàïàõ ñàõàðà èëè êàðàìåëüêè. Íå çàáóäüòå ïðî ëèìîí. Íåêîòîðûå ñ êîíüÿêà ñîâåþò (íàïðèìåð, Ìþëëåð). Ìåíÿ îí òîæå íå áîäðèò.

29,30,32 -ëèêåðû. Âñåãäà î÷åíü ñëàäêî. Öâåò ìîæåò áûòü ñàìûì íåîæèäàííûì (íå ïóòàòü ñ öâåòîì íåîæèäàííîñòè!). Çàïàõè, êðóæàùèå ãîëîâó. Èíãðåäèåíòû íåìûñëèìûå, íåêîòîðûå òîëüêî äëÿ ãóðìàíîâ. Èç-çà òîãî, ÷òî âñåãî òàê ìíîãî íàìåøàíî, ñèë õâàòàåò âûïèòü òîëüêî ìàëåíüêóþ ðþìî÷êó, îò ñèëû ïîëòîðû. È òî, åñëè ýòè ïîëðþìêè íå ê ìåñòó îñòàâàëèñü â áóòûëêå. Íó, î÷åíü ñëàäêî. Óäèâèòåëüíûå èìåíà ó ëèêåðîâ. "Êóàíòðî" - ôðàíöóçñêîå èìÿ, à âêóñ àïåëüñèíîâûé. "Êóàðýíòà è òðýñ"- êðàñèâîå èñïàíñêîå èìÿ. Êàê çâó÷èò! Íî íå îáîëüùàéòåñü èìåíàìè.  ïåðåâîäå íà ðóññêèé ÿçûê ýòî îçíà÷àåò âñåãî ëèøü ÷èñëèòåëüíîå - ñîðîê òðè.



Îò 32 äî 35 - ïèâî çàâîäà "Âåíà". Ñòåïåíü íàñëàæäåíèÿ çàâèñèò íå îò èçûñêàííîñòè íàïèòêà, à îò åãî êîëè÷åñòâà è êîëè÷åñòâà ñîëåíåíüêîãî ê íåìó. Àêòåð Â. Ãàôò íàïèñàë ñòèõè ïðî òî, ÷òî ýòî - êîðîëåâñêèé íàïèòîê. Ðåêîìåíäàöèè çàìå÷àòåëüíîãî àêòåðà ïðèìåðíî ñëåäóþùèå.  ðîò êëàäåøü òàðàíü è çàëèâàåøü ïèâîì ïî ãîðòàíü. Ïèâî áûâàåò Ðàçíîå. Íàïðèìåð, ñàêñîíñêîå áîê-áèð, ïëîòíîå "êîçëèíîå ïèâî", ôðàíöóçñêîå "Òåðìèíàòîð".

Âñå ïåðå÷èñëåííûå ñîðòà âàëÿò ñ íîã ïî÷èùå ïóëåìåòà. Îòâåòüòå íà âîïðîñ: "×òî òàêîå åðø?". Ïðåêðàñíàÿ íåçíàêîìêà, åé ãîäà òàê òðèäöàòü òðè, è âñå ýòî ïåðåä çàâòðàêîì.

Îò 35 äî 40 - êâàñ. Ìóæèê îòõëåáíóë êâàñêó. À ÷òî? Æàðêî. Íå äî ñïèðòíîãî...

Îò 40 äî 100 ëåò - ñèâóøíîå ìàñëî. Àëêîãîëü è ïëÿæ, êîíå÷íî, íåñîâìåñòèìû. Íî è ìàñëîì æàæäó íå óòîëèøü. Ðàíüøå ñïèðò î÷èùàëè ìåòîäîì âûìîðîçêè. Ñïèðò âûíîñèëè íà ìîðîç, è âîäà ñ ñèâóøíûì ìàñëîì ïðåâðàùàëàñü â êóñîê ëüäû. Åñëè ÷óâñòâóåòå çàïàõ è âêóñ ñèâóøíîãî ìàñëà, òî íå èñêëþ÷åíî, ÷òî ðÿäîì êòî-òî îòìîðîæåííûé.

Åñëè æå åäèíèöåé ìåðû âçÿòü íå âîçðàñò, à ñåìåéíîå ïîëîæåíèå, òî:

Æåíà - çåëúòåðñêàÿ âîäà. Àêöèçíàÿ ìàðêà ôèîëåòîâîãî öâåòà íà ïðèÿòíûõ âûïóêëîñòÿõ ñîñóäà, ïî-ìîåìó, ñâèäåòåëüñòâóåò î òîì, ÷òî êòî-òî âîäû íàïèëñÿ...

Òåùà - îãóðå÷íûé ðàññîë. Ëþáèòåëü ñïèðòíîãî ïîñëå "â÷åðàøíåãî" ïðèñòðîåí æåíîé ê áàíêå ñ îãóðå÷íûì ðàññîëîì, íî "æàáðû ãîðÿò" è îí ïðèãëÿäûâàåò, ãäå åìó ïåðåïàäåò ìóñêàò-ëþíåëü èëè ïîðòåð.

Ïðåëåñòíàÿ íåçíàêîìêà - ðþìêà âîäêè ïåðåä çàâòðàêîì. Îáúåì ñîñóäà âïå÷àòëÿåò, íî íè î ÷åì íå ãîâîðèò, è êòî-íèáóäü âïîëíå ìîæåò íàéòè òàì ïîäõîäÿùèé äëÿ íåãî íàïèòîê. Ñêîðåå âñåãî, ñ ïåð÷èêîì. ×òî ÿ ñëûøó? Îíà - íå äîñòàòî÷íî ïðåëåñòíà? Âî-ïåðâûõ, Âû çàáûëè, ÷òî âîäêà áûâàåò ðàçíîãî êà÷åñòâà. Áûâàåò äàæå ïîääåëêà. Âû ïîíèìàåòå, î ÷åì ÿ ãîâîðþ? Âî-âòîðûõ, ïîòðåáèòåëü ñëàâíîãî íàïèòêà òîæå áûâàåò ðàçíîé êîíäèöèè. Îá ýòîì õîðîøî ñêàçàë ïîøëÿê-äâîðíèê èç "Äâåíàäöàòè ñòóëüåâ", íàïèâàþùèéñÿ â ñòåëüêó íà îäèí ðóáëü. Òàê âîò îí ôèëîñîôñêè ïîäìåòèë, ÷òî íåêîòîðûì " è êîáûëà-íåâåñòà". Âîäêà ïîëüçóåòñÿ îãðîìíîé ëþáîâüþ âî âñåì ìèðå. Äëÿ ïðîñòîãî íàðîäà ýòî - ëó÷øåå ñðåäñòâî îò ëèõîðàäêè, æàðè è íåäîìîãàíèÿ.



Âäîâóøêà îò 23 äî 28 ëåò - ìóñêàò-ëþíåëú. Ñàìî íàçâàíèå ãîâîðèò î òîì, ÷òî èñïîëüçîâàëñÿ ñëàäêèé è àðîìàòíûé ñîðò âèíîãðàäà.



Ìàðñàëà. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ýòî âèíî ðîäîì èç Ñèöèëèè, îíî áåëîå. Âèíî, àê òðàäèöèè òåõ ìåñò, îòêóäà îíî ðîäîì, êðåïêîå. Òàêîìó âèíó ìîæíî ïåòü îñàííó. Ïîìèìî êðåïîñòè è "áåëîêîæåñòè" ìàðñàëû, íóæíî îòìåòèòü åå ñëàäîñòü.

Âäîâóøêà îò 28 è äàëåå - ïîðòåð. Ïåðâîíà÷àëüíî íàïèòîê ëîíäîíñêèõ ïîðòîâûõ ãðóç÷èêîâ. Ñ îáèëüíîé áåëîé ïåíîé, ñàì òåìíî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ïåñíþ êàêîé-òî "îðåë" ïåë. Ìîæåò ãîðíûé, ìîæåò ñòåïíîé. Ñëîâà òàì áûëè: "Êàê óïîèòåëüíû â Ðîññèè âå÷åðà". ß áû äîáàâèë: "Óõîäèøü óòðîì è íå ïîìíèøü, ÷òî ïðèøåë â÷åðà".

Ñòàðàÿ äåâà - ëèìîí áåç êîíüÿêà. Êèñëîâàòî...

Íåâåñòà - ðîçîâàÿ âîäà. Ýòèêåòêà ó íåå ðîçîâîãî öâåòà ÷òîáû íèêòî íå îøèáñÿ. È âèäèòñÿ åé âñå â ýòîì öâåòå.

Òåòåíüêà - óêñóñ. Ïî âêóñó ïî÷òè òî æå ñàìîå, ÷òî ëèìîí áåç êîíüÿêà. Õîòÿ â ôèëüìå "Êèí-äçà-äçà" îäèí èíîïëàíåòÿíèí ñ óäîâîëüñòâèåì âûñîñàë áóòûëî÷êó. "Íà âêóñ, íà öâåò òîâàðèùåé íåò".

Ê ñêàçàííîìó î ñïèðòíîì õî÷åòñÿ äîáàâèòü ñëåäóþùåå. Êàæäàÿ áóòûëêà ñ íàïèòêîì õðàíèò ÷àñòè÷êó òðóäà âèíîãðàäàðåé, çàáîòëèâî âûðàñòèâøåãî ëîçó, âèíîäåëà, âëàäåþùåãî èñêóññòâîì ñîñòàâëåíèÿ áóêåòà. Ëó÷øèé âàðèàíò, åñëè äîâîä÷èêîì ïðîöåññà èçãîòîâëåíèÿ âèíà áóäåòå Âû ñàìè. Òîãäà Âû ñìîæåòå õðàíèòü è âûäåðæèâàòü íàïèòîê ÷òîáû, ñîçðåâàÿ, îí ìîã ïðîÿâèòü ñâîè ëó÷øèå êà÷åñòâà.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå, óâëå÷åíèå ñïèðòíûì ñîñëóæèò Âàì äóðíóþ ñëóæáó.

Åñëè Âû ãåäîíèñò, à Âû áåç ñîìíåíèÿ îí ñàìûé, ïîòîìó ÷òî ê ýòîìó ïîäòàëêèâàåò âñå ðàçâèòèå íàøåé öèâèëèçàöèè, òî ÿ ïî÷òè ïîëíîñòüþ ïåðå÷èñëèë ïðè÷èíû, ïî êîòîðûì Âû, ïîñåòèâ "Ëàâàíäó" òàê è îñòàíåòåñü ãåäîíèñòîì.